Artigo atualizado a 6 de agosto de 2024.
Está à procura do forno a lenha perfeito? A combinar versatilidade e eficiência, a linha de fornos a lenha da Fontana Forni é reconhecida pela sua alta qualidade. Neste artigo, vai conhecer 3 fornos a lenha excecionais: o forno a lenha Margherita, o forno a lenha Marinara e o forno a lenha Pietro (que também funciona a gás!). Descubra o que cada um destes fornos a lenha oferece e como podem transformar a sua experiência de refeições.
7 Razões para comprar um forno a lenha
Um forno a lenha é perfeito para quem valoriza a qualidade e o sabor autêntico nas suas experiências culinárias. Este tipo de forno, que remonta a técnicas tradicionais, oferece várias vantagens únicas que são difíceis de replicar com outros métodos de cozedura.
1. Sabor autêntico e textura superior
Uma das maiores vantagens de um forno a lenha é o sabor inigualável que ele confere aos alimentos. A cozedura a lenha garante um sabor mais autêntico aos alimentos. Este método é especialmente valorizado para a preparação de pizzas, pães, carnes e vegetais, onde a textura crocante e o sabor profundo fazem toda a diferença nas refeições.
2. Temperaturas à velocidade que escolher
Os fornos a lenha são conhecidos por atingirem temperaturas muito elevadas, superiores a 400°C. Esta característica é fundamental para as cozeduras eficazes, resultando em alimentos com crostas crocantes e interiores macios. Mas a grande vantagem é poder escolher a velocidade com que os fornos a lenha atingem a temperatura ideal para cozer os alimentos.
A rapidez com que a temperatura é alcançada está fortemente ligada ao tamanho do forno: em geral, um bom forno a lenha consegue reter calor rapidamente, mesmo sendo de grande porte. No entanto, um forno maior inevitavelmente requer mais tempo e uma quantidade maior de madeira para aquecer completamente.
3. Eficiência energética e sustentabilidade
A lenha é uma fonte de energia renovável e, se utilizada de forma responsável, pode ser uma opção mais ecológica quando comparada com outras fontes de combustível.
4. Durabilidade e construção robusta
Os fornos a lenha são geralmente construídos com materiais duráveis como aço inoxidável e chamota refratária. Estes materiais não só garantem a longevidade do forno, mas também melhoram a eficiência térmica, permitindo uma distribuição uniforme do calor. A robustez desses fornos significa que eles podem suportar altas temperaturas e condições adversas, mantendo um desempenho consistente ao longo do tempo.
5. Ambiente de cozedura versátil
Os fornos a lenha são incrivelmente versáteis e podem ser utilizados na preparação das mais diversas receitas. Desde assados, pães, pizzas e até sobremesas, a capacidade de controlar a intensidade do fogo e a posição dos alimentos dentro do forno permite uma cozedura personalizada e adaptada às necessidades específicas de cada receita.
6. Estética e valor tradicional
Além das vantagens práticas, um forno a lenha adiciona um valor estético e tradicional à cozinha ou ao espaço exterior onde está instalado. A presença de um forno a lenha pode transformar o ambiente, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa, ideal para reunir família e amigos em torno de refeições deliciosas.
7. Manutenção e facilidade de uso
Embora possa parecer que a manutenção de um forno a lenha é complexa, muitos modelos modernos são projetados para facilitar este processo. Com acessórios adequados e práticas de limpeza regulares, manter o forno a lenha em excelente condição é uma tarefa relativamente simples. Além disso, a robustez dos materiais utilizados assegura que o forno mantenha a sua performance ao longo dos anos.
Margherita: o forno a lenha que une a qualidade à tradição
o forno a lenha Margherita oferece uma experiência autêntica e resultados incomparáveis.
Características do forno a lenha Margherita
Com uma câmara de cozedura útil de 60×60 cm, este forno é robusto e eficiente. A superfície de cozedura é feita em material de alta qualidade, certificado para uso alimentar, garantindo uma cozedura uniforme e saborosa dos alimentos.
Durabilidade e resistência
A estrutura interna do forno é confecionada em aço inoxidável, enquanto a parte externa é feita de aço com tintas especiais que aguentam altas temperaturas e apresentam máxima resistência ao calor, bem como condições climatéricas adversas, como intempéries e ferrugem. O isolamento do forno é confecionado de forma a assegurar uma retenção eficaz da temperatura, o que faz com que a estrutura externa não aqueça de forma excessiva.
Flexibilidade e configuração
O forno a lenha Margherita está disponível na versão carrinho e na versão de pousar, garantindo maior flexibilidade na instalação e utilização. Esta versatilidade torna este forno a lenha ideal para diversos ambientes e necessidades culinárias.
Marinara: o forno a lenha de alto desempenho
Características do forno a lenha Marinara
O forno a lenha Marinara possui uma câmara de cozedura útil de 80×80 cm, proporcionando espaço suficiente para preparar uma grande variedade de alimentos simultaneamente.
Materiais de alta qualidade
A superfície do fogo é feita em material de alta qualidade, certificado para uso alimentar, assegurando cozeduras uniformes e seguras. A estrutura interna do forno é em aço inoxidável, enquanto a externa é em aço eletrogalvanizado tratado com tintas próprias para uma máxima resistência ao calor, intempéries e ferrugem. A conduta de fumos equipada com válvula reguladora de fumos e tampa, além da porta corta-fogo de fecho, garantem um controlo preciso da cozedura e da ventilação.
Versatilidade
O forno a lenha Marinara está disponível na versão de carrinho ou de pousar, oferecendo flexibilidade de instalação conforme suas necessidades e o espaço disponível.
Esta versatilidade é ideal para diferentes ambientes, desde cozinhas até espaços exteriores em residências.
Forno a lenha híbrido “Piero”: a versatilidade total
O forno a lenha híbrido Piero é uma escolha ideal para quem procura por flexibilidade e desempenho. Compacto, ele adapta-se tanto em espaços maiores quanto em áreas menores, sendo perfeito para qualquer ambiente.
Características do forno a lenha híbrido Piero
O forno a lenha Piero destaca-se pela sua capacidade de realizar cozeduras indiretas a gás ou cozeduras diretas com lenha, graças a um prático kit fornecido.
A eficiência energética do Piero é um dos seus maiores trunfos. A capacidade de alternar entre o gás e a lenha permite uma utilização otimizada dos recursos, garantindo cozeduras rápidas e económicas.
Além disso, a manutenção é facilitada pela alta qualidade dos materiais, que asseguram durabilidade e resistência ao uso diário. Com uma placa de cozimento de 60×50 cm, é possível cozinhar duas pizzas ao mesmo tempo na versão a gás. As pedras refratárias de alta qualidade, certificadas para uso alimentar, garantem um ambiente seco que, aliado ao calor, resulta em alimentos perfumados e perfeitamente cozidos.
Este forno a lenha atinge temperaturas superiores a 400°C com lenha e 350°C com gás, proporcionando uma gama diversificada de possibilidades culinárias.
O Piero é configurável com carrinho ou na versão de pousar, oferecendo ainda mais flexibilidade para se adaptar ao seu espaço e estilo de vida.
Design premiado
O Piero não é apenas funcional, mas também vencedor do Good Design Award 2021, destacando-se pelo seu design inovador e prático. Seja para assar pães, pizzas ou preparar refeições completas, este forno a lenha híbrido é uma adição valiosa para qualquer cozinha moderna.
Precisa de apoio para escolher um forno a lenha? Fale connosco!
Optar por um forno a lenha é investir em sabor, eficiência e tradição. As mais-valias deste tipo de forno vão desde o sabor autêntico dos alimentos até a eficiência energética e a durabilidade do equipamento. Se procura por uma experiência culinária superior e autêntica, o forno a lenha é, sem dúvida, uma escolha que trará inúmeros benefícios e satisfação a longo prazo. Escolher o forno a lenha ideal depende das suas necessidades e preferências. Ao considerar a compra de um forno, é fundamental avaliar as características específicas do equipamento, bem como o seu estilo de vida. Se precisar de apoio para escolher um forno a lenha, fale connosco. Na Pedra e Decoração, encontra fornos a lenha de qualidade que vão transformar a sua experiência culinária! Seja com um modelo híbrido, como o Piero, que oferece versatilidade e alto desempenho, ou com os modelos a lenha que garantem uma experiência de cozedura tradicional e com qualidade superior, a nossa equipa pode ajudar a escolher o melhor modelo para si. Com um forno a lenha da Fontana Forni terá cozeduras superiores, com resultados autênticos e deliciosos. A combinação de alta capacidade, materiais de qualidade e o design funcional tornam estes fornos a lenha uma ferramenta indispensável para qualquer chef ou amante da culinária. Explore os modelos de fornos a lenha que temos para si!
