Esqueça o açúcar e evite o sal: conheça os ingredientes essenciais de um barbecue saudável!
Quais são os passos que garantem um barbecue que seja, ao mesmo tempo, saudável e muito saboroso? Por incrível que pareça, podemos começar pela escolha da bebida. É verdade: os acompanhamentos de cada uma das nossas refeições (incluindo o barbecue) são uma das bases de uma alimentação extremamente benéfica para a saúde. Por esse motivo, esqueça as bebidas gaseificadas e alcoólicas e opte por alternativas mais naturais. Água, chá ou sumos dos mais variados frutos são apenas alguns exemplos. Porém, tenha atenção: para que o barbecue seja plenamente saudável, nunca adicione açúcar, visto que, dessa maneira, ingere menos calorias. A destacar que o açúcar provoca altos picos de glicemia e o aumento de secreção de insulina, transformando-se rapidamente em gordura no organismo. Outro conselho essencial para um barbecue saudável: para além do açúcar, é melhor evitar o sal, colocando poucas quantidades deste tempero. Por exemplo, a Organização Mundial de Saúde (OMS) aconselha que não se ingira mais de cinco gramas de sal por dia. Afinal, este ingrediente está associado a doenças graves, como a hipertensão e os riscos cardiovasculares. Para além disso, o sal provoca a retenção de líquidos. Eis outra regra importante em qualquer refeição, incluindo o barbecue: muitas vezes, «menos é mais». Ou seja, é altamente aconselhável que haja uma redução do tamanho das porções ingeridas. É que comer em demasia origina a indesejada e problemática obesidade, um fenómeno que, como é sabido, traz consigo inúmeras doenças. Segue-se ainda uma sugestão inusitada… mas muito valiosa: mastigue lentamente os alimentos. É que dessa maneira melhora o processo digestivo e dá tempo ao cérebro para receber informação de saciedade. Em média, este processo demora uns 20 minutos desde o começo da refeição.
Os barbecues a gás roçam a perfeição!
Para uma refeição ao ar livre se aproximar da perfeição, não basta preparar um churrasco saudável. Este deve contar com outras qualidades, como ser «amigo do ambiente», cómodo, eficiente ou económico. Acha que é impossível uma única refeição reunir tantas vantagens? Então, conheça as qualidades dos barbecues a gás. Por um lado, este tipo de equipamento distingue-se por evitar os cheiros provocados pelo fumo da combustão da lenha ou do carvão. Aliás, ao não produzir este género de combustão, os barbecues a gás garantem a manutenção de um espaço limpo e asseado, visto que não ocorre a libertação de cinzas ou de outras partículas resultantes da queima da lenha e do carvão. Desta maneira, os barbecues a gás ainda se caracterizam por serem extremamente ecológicos. Além disso, este equipamento é uma opção bastante económica: afinal de contas, hoje em dia, o custo do gás é tendencialmente inferior ao do carvão. Os barbecues a gás ainda são cómodos, visto que os aparelhos permitem regular o nível da chama e até mesmo interromper ou reiniciar o churrasco. Aliás, caso opte por barbecues a gás portáteis este conforto só irá aumentar. É que este tipo de equipamentos tem a vantagem de ser facilmente guardado e sem ocupar sequer muito espaço. Os benefícios não terminam por aqui, visto que um barbecue amovível é mais barato, se compararmos com as churrasqueiras fixas. Registe, entretanto, este conselho: para se certificar de que irá aproveitar plenamente de todas estas vantagens, assegure que irá adquirir um barbecue portátil ideal, isto é, que seja firme, de fácil limpeza e montagem. Já um barbecue a gás fixo pode ser mais dispendioso, mas, contudo, traz outras vantagens. Sabia, por exemplo, que este tipo de equipamentos consegue servir um grande número de pessoas? É, desta forma, um meio eficaz para reunir família e amigos à volta da mesa! Fonte: SAPO Saúde
